hvem er jeg?
Jeg er Silje Hollås og jeg håndplukker bærekraftig tang og tare. Den vokser i det næringsrike, klare havet mellom øyene ytterst ute i det trønderske havgapet.
Min oldemor vokste opp på Mausund og nå har jeg etablert meg i et naust her ute. Min glede over å kunne jobbe ute i naturen hele året gjør sanking av tang og tare en ideell jobb for meg.
Jeg er opptatt av å kunne tilby lokale råvarer som er sanket på en bærekraftig måte.
Tangen kappes forsiktig av for hånd og jeg passer på at det bli igjen nok av planten så den kan vokse tilbake på en bærekraftig måte. Deretter skylles den godt før den renses og pakkes eller legges til tørk og knuses i produksjonsrommet i naustet på Mausund.
Jeg leverer både til restauranter og til privatpersoner som er nysgjerrige på denne supermaten.